次郎柿

どこが違うの!?次郎柿と富有柿を次郎柿専門農家が解説

次郎くん
次郎くん
次郎柿と富有柿ってどう違うの?
農園長
農園長
味と形状に大きな特徴があります。

松下農園の農園長(@matsushitanouen)です。
この記事では、次郎柿と富有柿の違いについて詳しく解説していきます。

>>豊橋名産の次郎柿について詳しく知る

次郎柿と富有柿の違いを比較

形状が違う

次郎柿と富有柿を見比べてみると、形状が違うため、簡単に見分けられるかと思います。

次郎柿

次郎柿

次郎柿は、形が四角くて側面に窪みがあるのが特徴です。

稀に五角形の柿があり、現在では合格柿として縁起が良いものとされています。

次郎柿の特徴
  • 側面に大きな窪みがある
  • 形状は四角形

富有柿

富有柿

比べて富有柿は、丸くふっくらとした形状となっており、果皮には滑らかで光沢があるのが特徴です

また、次郎柿よりも赤みが強い色をしております。

富有柿の特徴
  • 側面に大きな窪みがある
  • 形状は丸に近い四角形

食感と味が違う

食感の違いが次郎柿と富有柿の好みが分かれるところです。

次郎柿は食感を楽しみたい方、富有柿はフルーティな味わいを楽しみたい方におすすめです。

次郎柿

次郎柿の食感は「シャキッ!」っとした歯ごたえがあり、この食感が次郎柿の醍醐味と言えます。

果汁は少なく噛めば噛むほど甘味が増すのが特徴です。

富有柿

柿には多種あり、「富有はあごで食べ、次郎は歯で食べ、たねなしは舌で食べる」と言われています。

富有柿は、果肉がやわらかくて果汁が多く、とてもジューシーです。

次郎柿に比べて富有柿の方がフルーティなので、女性が好む場合が多いです。

旬の時期が違う

生産地によって気温と収穫時期にずれがありますが、だいたいの時期を紹介します。

次郎柿

次郎柿の収穫時期は、10月中旬から11月末頃になっております。

本格的に収穫できるのは、11月の初め頃になります。

富有柿

比べて富有柿の収穫時期は、11月中旬から12月末頃になります。

次郎柿に比べて富有柿の方がやや遅いです。愛知県豊橋市にある松下農園では、次郎柿が終了すると富有柿の収穫が始まります。

富有柿の生産地は主に、岐阜県のため、そちらの方では寒さが厳しいため、もう少し早い時期で収穫することが多いです。

生産地域が違う

次郎柿の生産地域で1倍多いのは、松下農園もある愛知県です。2番目に多いのが静岡県です。

比べて富有柿は生産量が柿の品種の中でも約8割を占めます。

富有柿の生産が1番多い地域は奈良県で2番目が福岡県、3番目に岐阜県となります。

あなたはどちらが好みですか?

次郎柿と富有柿は同じ柿でも、実際に比較してみると違う箇所が沢山ありますね。どちらも美味しいのは間違いありませんので、食べ比べてその違いを実感してみると良いかもしれません。

料理で柿を使う場合は次郎柿と富有柿の特徴を活かそう

次郎柿は食感がいいのでサラダに混ぜるのが良いです。富有柿は果汁が多いのでジャムなどデザートに使用するのがオススメです。

農園長
松下農園のホームページをご覧いただき、ありがとうございます。 当圓は歴史ある柿農園であり、私で三代目となります。 もう、気づけば50年以上も柿の世話をしており、品質の良い次郎柿をお客様にお届けしております。 毎年、次郎柿の時期になりますと 数多くのお客様が直売所へと足を運んで頂けております。 まだ食べたことのない人は、是非当圓自慢の次郎柿を一度ご賞味下さい!
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